La formation professionnelle avec la CCI Ille et Vilaine

Ferrandi Paris - Campus de Rennes : former l'élite de la Gastronomie et du Management Hôtelier 

Depuis plus de 100 ans, FERRANDI Paris est l’une des grandes écoles en France, en Europe et à l’International qui fait référence dans la gastronomie et le management hôtelier. Nos formations d’excellence seront votre signature et votre carnet d’adresses pour intégrer le cercle des professionnels qui font la gastronomie et l’hébergement de demain. Vous apprendrez avec les plus grands, animés par la passion de leur art comme celle de transmettre. Vous bénéficierez du meilleur d’une école de management et d’une grande école hôtelière.

Situé au cœur de Rennes, le Campus FERRANDI Paris, en partenariat avec la CCI Ille-et-Vilaine, est installé sur une terre de chefs renommés et d’établissements haut de gamme. Elue deuxième meilleure ville étudiante en France (classement L’étudiant 2024), Rennes encourage les échanges internationaux et noue de nombreux partenariats européens.

Ce campus de 2 500 m2 est doté, entre autres, de cuisines, d’un restaurant d’application et d’une boutique de pâtisserie ouverts au public.

Parrains et partenaires prestigieux

Les étudiants en Bachelor et en Master of science à l’école FERRANDI Paris Campus de Rennes ont la chance d’avoir un parrain de renom : Olivier Roellinger, Chef plusieurs fois étoilé. Les étudiants en Management Hôtelier et Restauration bénéficient quant à eux du partenariat exclusif avec l’hôtel Le Balthazar 5*. Cet établissement hôtelier est officiellement l’hôtel d’application de l’école FERRANDI Paris Campus de Rennes. Il permet à nos étudiants de mettre en pratique les enseignements dispensés au sein du Campus. Nos partenaires sont des Relais Châteaux et des Hôtels Restaurants 5* ou 4* situés en Bretagne, Normandie et Pays de la Loire. 

Equipements

• 4 laboratoires de cuisine et pâtisserie
• 1 restaurant d’application de 70 places ouvert au public
• 1 boutique d’application ouverte au public
• Des salles de cours modernes
• Des espaces de coworking
• 2 foyers, lieux de détente et de convivialité à destination des étudiants

Les + du campus de Rennes

• Un campus à taille humaine, située au centre d’une ville classée 2ème meilleure ville étudiante en 2024 par l'Etudiant, doté d’une réelle ouverture internationale et bénéficiant d’une situation géographique idéale
• Une région militante et engagée dans la gastronomie avec une richesse de produits de la mer et de l’agriculture couplée à un territoire économique dynamique, attractif et innovant
• Des partenaires Relais Châteaux et des Hôtels Restaurants 5* ou 4* situés en Bretagne, Normandie et Pays de la Loire
• Un partenariat exclusif avec l’hôtel Le Balthazar 5* situé à Rennes. Cet établissement est officiellement l’hôtel d’application des étudiants en Management Hôtelier et Restauration de FERRANDI Paris Campus de Rennes
• Une pédagogie innovante et centrée à la fois sur l’individualisation des compétences et la mise en place de nombreux projets tant pour développer les savoirs que les savoirs faire et les savoir être.
  
  Sans oublier un parrain de renom, Olivier Roellinger !