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- Diagnostic de vos enjeux
- Personnalisation complète : contenus, pédagogie, expert dédié, rythme, durée, date.
- Renforcement de la cohésion d'équipe
- Évaluation des impacts : RETEX, ROI — Optimisation des coûts de formation
Les dirigeants d’hébergements touristiques ou restaurateurs.
Pas de prérequis
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Comprendre les fondamentaux de la démarche éco-responsable et connaitre ses applications dans l'hébergement touristique et la restauration.
Connaitre la gestion responsable des ressources: écogestes et bonnes pratiques pour une action concrète.
Structurer et animer la démarche de certification "Clef Verte".
Programme de la formation Clef Verte en Hôtellerie / HPA (Hôtellerie de Plein Air) et restaurants
1.Comprendre les fondamentaux de la démarche éco-responsable et connaitre ses applications dans l'hébergement touristique et la restauration
Histoire et définitions : Tourisme Durable et RSE, les fondamentaux.
Identifier les enjeux pour mon hôtel et Connaitre les différentes démarches hôtelières en matière de développement durable
Connaitre le cadre adopté par l’Organisation Mondiale du Tourisme : LES ODD appliqués au tourisme.
Les impacts de l’activité hôtelière sur l’environnement
Lister les actions mises en œuvre dans l’entreprise, en particulier en termes d'économie d'énergie, d'eau, de gestion des déchets, de produits utilisés, de consommation responsable, au regard des ODD.
2.Connaitre la gestion des ressources : éco-gestes et bonnes pratiques : comment agir ?
Eau (gestion de la ressources, équipements, écogestes et bonnes pratiques.
Energie : gestion de la ressource, infrastructures, équipements, écogestes et bonnes pratiques
Déchets : les sigles à connaitre, les différents types d’emballage, consigne de tri, zéro plastique, collecte, volumes, bio déchets et gaspillage alimentaire
Achats responsables : les produits d’entretien, achats alimentaires, la gestion du linge, la politique d’achat et la sensibilisation de fournisseurs.
Transports : faciliter l’accès aux mobilités douces et vacances sans ma voiture.
Biodiversité : espaces verts, pollution lumineuse, sensibilisation faune/ flore, etc.
Mobiliser les équipes
3.Structurer et animer la démarche Clé Verte
Les labels, certifications, démarches environnementales, sociales et de RSE
Clef verte : une démarche de progrès - les grandes étapes, mobiliser son équipe, planifier, agir, évaluer/mesurer (outil et indicateurs)
La philosophie et le fonctionnement du label clef verte
Les facteurs clés de réussite
Les ressources
Les points forts : Clef Verte en Hôtellerie / HPA (Hôtellerie de Plein Air) et restaurants
- Apprenez en petit groupe, favorisant l'individualisation, les échanges et le partage d'expériences
- Développez vos compétences grâce à une pédagogie active, ancrée dans votre réalité professionnelle
- Déployez rapidement des compétences opérationnelles pour un impact concret dans votre activité
- Bénéficiez d'une formation au plus près de vous, partout en Bretagne, limitant les déplacements dans une logique responsable
- Plus 98 % de stagiaires satisfaits sur l'ensemble de nos formations en Bretagne : une qualité reconnue, un choix sûr pour votre formation
Parcours de formation
Modalités pédagogiques
Modalités d'évaluation
Langue d'enseignement : Français
Qualification formateurs
Formateur expert dans la thématique ayant une expérience en entreprise et dont les compétences d'animation sur cette thématique sont validées par notre service pédagogique. L'approche pédagogique proposée est conforme à la démarche qualité de la CCI.
Information, certification professionnelle
Certificat de réalisation – Attestation de formation
- Diagnostic de vos enjeux
- Personnalisation complète : contenus, pédagogie, expert dédié, rythme, durée, date.
- Renforcement de la cohésion d'équipe
- Évaluation des impacts : RETEX, ROI — Optimisation des coûts de formation
