Formation Le temps du repas des personnes âgées

Programme de la formation Le temps du repas des personnes âgées

Importance de l’accueil des résidents
Pourquoi l’accueil est crucial ?
- Impact sur le moral et la confiance des résidents.
- Influence sur l’image de l’établissement auprès des familles.

Les piliers d’un accueil réussi
- Bienveillance (sourire, patience, respect des différences).
- Disponibilité et réactivité.
- Clarté dans la communication.

Créer une ambiance chaleureuse
- L’importance du langage corporel et de l’environnement physique (propreté, signalétique).

Techniques d'accueil efficaces
- Approches personnalisées selon les besoins individuels.
- Gestion des situations difficiles et des résidents avec des besoins spéciaux.  

Spécificités de la communication avec les personnes âgées
- Écoute active et reformulation pour valider les besoins exprimés.
- Adapter son ton, ses mots et son rythme aux capacités de l’interlocuteur.

Surmonter les obstacles à la communication :
- Réagir aux troubles de l’audition, de la mémoire ou de l’élocution.
- Comprendre les signaux non verbaux (gestes, expressions faciales).

Présentation des plats et service de qualité 
Importance de la présentation des plats
- Comment la présentation influence l'appétit et le plaisir de manger.
- Les aspects esthétiques et sensoriels de la présentation des plats.  

Techniques de présentation des plats
- Utilisation des couleurs, textures, et arrangements.
- Adapter les plats aux besoins spécifiques (textures modifiées, régimes spéciaux, etc.).  

Principes de Service Respectueux et Attentionné
Les bases d’un service de qualité
- La politesse et la discrétion au service des résidents.
- Organisation et fluidité dans la distribution des repas.

Créer une relation de confiance
- Respecter les préférences alimentaires et les habitudes culturelles.
- Observer les signes indiquant un inconfort ou un besoin.