.png)
.png)
.png)
.png)
- Diagnostic de vos enjeux
- Personnalisation complète : contenus, pédagogie, expert dédié, rythme, durée, date.
- Renforcement de la cohésion d'équipe
- Évaluation des impacts : RETEX, ROI — Optimisation des coûts de formation
Professionnel de la filière hôtellerie-restauration.
Aucun pré-requis
- Découvrir les nouvelles techniques en mixologie issues des évolutions culinaires.
- Reconnaitre et s'approprier les ustensiles nécessaires pour mettre en œuvre les nouvelles techniques.
- Appliquer les techniques modernes pour expérimenter la création de nouvelles boissons.
- Elaboration, présentation et dégustation de cocktails créations.
Programme de la formation Les cocktails créations
Découvrir les nouvelles techniques en mixologie issues des évolutions culinaires
Les apports des techniques culinaires dans la mixologie
L'importance des produits maison en mixologie
Les différentes techniques pratiques
Reconnaitre et s'approprier les ustensiles nécessaires pour mettre en œuvre les nouvelles techniques
Les différentes techniques (infusions, macération, cuisson) et les ustensiles associés
Appliquer les techniques modernes pour expérimenter la création de nouvelles boissons
Prise en main des différentes techniques
Elaboration, présentation et dégustation de cocktails créations
Mise en pratique et analyse collective des productions
Les points forts : Les cocktails créations
- Apprenez en petit groupe, favorisant l'individualisation, les échanges et le partage d'expériences
- Développez vos compétences grâce à une pédagogie active, ancrée dans votre réalité professionnelle
- Déployez rapidement des compétences opérationnelles pour un impact concret dans votre activité
- Bénéficiez d'une formation au plus près de vous, partout en Bretagne, limitant les déplacements dans une logique responsable
- Plus 98 % de stagiaires satisfaits sur l'ensemble de nos formations en Bretagne : une qualité reconnue, un choix sûr pour votre formation
Parcours de formation
Modalités pédagogiques
Modalités d'évaluation
Langue d'enseignement : Français
Qualification formateurs
Formateur expert dans la thématique ayant une expérience en entreprise et dont les compétences d'animation sur cette thématique sont validées par notre service pédagogique. L'approche pédagogique proposée est conforme à la démarche qualité de la CCI.
Information, certification professionnelle
Certificat de réalisation – Attestation de formation
- Diagnostic de vos enjeux
- Personnalisation complète : contenus, pédagogie, expert dédié, rythme, durée, date.
- Renforcement de la cohésion d'équipe
- Évaluation des impacts : RETEX, ROI — Optimisation des coûts de formation
