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- Diagnostic de vos enjeux
- Personnalisation complète : contenus, pédagogie, expert dédié, rythme, durée, date.
- Renforcement de la cohésion d'équipe
- Évaluation des impacts : RETEX, ROI — Optimisation des coûts de formation
Professionnel de la restauration maîtrisant les bases en cuisine : salarié, dirigeant, extra, saisonnier, demandeur d'emploi.
Aucun prérequis
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Identifier les risques physiques liés à son activité en restauration et comprendre leurs impacts sur la santé.
Appliquer les principes de base de sécurité physique et d’économie d’effort pour les gestes spécifiques aux métiers de la restauration.
Proposer des solutions pratiques pour adapter son poste de travail et organiser ses tâches afin de diminuer les contraintes physiques.
Programme de la formation Gestes et postures adapté au personnel de la restauration
Identifier les risques physiques liés à son activité en restauration
Présentation des enjeux de la prévention des risques professionnels en restauration.
Identification des principaux risques (TMS, chutes, efforts excessifs, etc.) et des situations à risque spécifiques au métier (port de charges, station debout prolongée, mouvements répétitifs).
Étude des accidents du travail et maladies professionnelles les plus fréquents dans le secteur.
Exercice pratique : Analyse collective de situations réelles vécues par les participants.
Appliquer les principes de base de sécurité physique et d’économie d’effort
Rappel des principes d’ergonomie et de biomécanique (postures, mouvements, efforts).
Démonstration et pratique des gestes et postures adaptés aux tâches courantes : port de plateaux, manipulation de charges, nettoyage, etc.
Mise en situation sur des cas concrets (ex. : organisation d’un office, service en salle).
Exercice pratique : Simulation de gestes en conditions réelles avec feedback individuel.
Proposer des solutions pour adapter son poste de travail et organiser ses tâches
Méthodologie pour analyser son poste de travail et repérer les contraintes.
Identification de solutions simples pour améliorer l’ergonomie (aménagement de l’espace, rotation des tâches, utilisation d’outils adaptés).
Atelier collaboratif : Élaboration de pistes d’amélioration pour des situations apportées par les participants.
Les points forts : Gestes et postures adapté au personnel de la restauration
- Apprenez en petit groupe, favorisant l'individualisation, les échanges et le partage d'expériences
- Développez vos compétences grâce à une pédagogie active, ancrée dans votre réalité professionnelle
- Déployez rapidement des compétences opérationnelles pour un impact concret dans votre activité
- Bénéficiez d'une formation au plus près de vous, partout en Bretagne, limitant les déplacements dans une logique responsable
- Plus 98 % de stagiaires satisfaits sur l'ensemble de nos formations en Bretagne : une qualité reconnue, un choix sûr pour votre formation
Parcours de formation
Modalités pédagogiques
Modalités d'évaluation
Langue d'enseignement : Français
Qualification formateurs
Formateur expert dans la thématique ayant une expérience en entreprise et dont les compétences d'animation sur cette thématique sont validées par notre service pédagogique. L'approche pédagogique proposée est conforme à la démarche qualité de la CCI.
Information, certification professionnelle
Certificat de réalisation – Attestation de formation
- Diagnostic de vos enjeux
- Personnalisation complète : contenus, pédagogie, expert dédié, rythme, durée, date.
- Renforcement de la cohésion d'équipe
- Évaluation des impacts : RETEX, ROI — Optimisation des coûts de formation
