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- Diagnostic de vos enjeux
- Personnalisation complète : contenus, pédagogie, expert dédié, rythme, durée, date.
- Renforcement de la cohésion d'équipe
- Évaluation des impacts : RETEX, ROI — Optimisation des coûts de formation
Professionnel de la filière hôtellerie-restauration : salarié, dirigeant, saisonnier, demandeur d'emploi.
(Non renseigné)
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• Connaître les règles de bases des accords mets et vins.
• Perfectionner les techniques de service du vin.
• Apprendre à mieux cerner les attentes du client pour mieux le conseiller et favoriser les ventes additionnelles.
Programme de la formation Personnaliser sa carte des vins pour un meilleur conseil client
1. Connaître les règles de bases des accords mets et vins
Présentation et connaissances des produits
Présentation de la hiérarchie des appellations
Principes de base des accords mets et vins
Identification des saveurs et des caractéristiques olfactives
2. Perfectionner les techniques de service du vin
Maîtrise de la température
Service et présentation de la bouteille carafage et décantage
Retour sur la carte des stagiaires
3. Apprendre à mieux cerner les attentes du client pour mieux le conseiller et favoriser les ventes additionnelles
Analyse des comportements du client réponse aux exigences du client
Les points forts : Personnaliser sa carte des vins pour un meilleur conseil client
- Apprenez en petit groupe, favorisant l'individualisation, les échanges et le partage d'expériences
- Développez vos compétences grâce à une pédagogie active, ancrée dans votre réalité professionnelle
- Déployez rapidement des compétences opérationnelles pour un impact concret dans votre activité
- Bénéficiez d'une formation au plus près de vous, partout en Bretagne, limitant les déplacements dans une logique responsable
- Plus 98 % de stagiaires satisfaits sur l'ensemble de nos formations en Bretagne : une qualité reconnue, un choix sûr pour votre formation
Parcours de formation
Modalités pédagogiques
Modalités d'évaluation
Langue d'enseignement : Français
Qualification formateurs
Formateur expert dans la thématique ayant une expérience en entreprise et dont les compétences d'animation sur cette thématique sont validées par notre service pédagogique. L'approche pédagogique proposée est conforme à la démarche qualité de la CCI.
Information, certification professionnelle
Certificat de réalisation – Attestation de formation
- Diagnostic de vos enjeux
- Personnalisation complète : contenus, pédagogie, expert dédié, rythme, durée, date.
- Renforcement de la cohésion d'équipe
- Évaluation des impacts : RETEX, ROI — Optimisation des coûts de formation
